Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un conjunto de principios básicos cuyo objetivo es garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes en la producción y distribución. Estas se utilizan en mayor parte en la Industria Alimenticia y nos muestran los procesos que debe de llevar nuestro producto …
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